Zuppa di melone amaro e manzo
Ricetta della zuppa di melone amaro e manzo (con foto), 3 passaggi in totale. Lavare il manzo; tagliarlo a pezzetti, sbollentarlo e metterlo da parte. Lavare il melone amaro; sbollentarlo, tagliarlo a striscioline e metterlo da parte. Lavare le bacche di goji e metterle da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare la carne di manzo; tagliarla a pezzetti e sbollentarla. Lavare il melone amaro; sbollentarlo e tagliarlo a striscioline. Lavare le bacche di goji.
- 02
Passaggio 2
Mettete la carne in una pentola a pressione. Se non avete una pentola a pressione, potete metterla direttamente in una pentola di terracotta. Aggiungete 2000 grammi d'acqua, o la quantità che preferite. Cuocete per 20 minuti, poi scolatela.
- 03
Passaggio 3
Versate l'olio in una pentola di terracotta, aggiungete le fettine di zenzero e i peperoncini secchi e soffriggete. Aggiungete il melone amaro e le bacche di goji e soffriggete ancora. Infine, aggiungete la carne di manzo cotta e fate sobbollire per 5 minuti. Trasferite la zuppa in una ciotola capiente e guarnite con coriandolo e cipollotti (facoltativo). La zuppa di melone amaro e manzo è pronta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.