Sopa de melón amargo y carne
Receta de sopa de melón amargo y carne (con fotos), 3 pasos en total. Lava la carne; córtala en trozos pequeños, blanquéala y reserva. Lava el melón amargo; blanquéalo, córtalo en tiras y reserva. Lava las bayas de goji y reserva.
Preparación
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Paso 1
Lava la carne de res; córtala en trozos pequeños y blanquéala. Lava el melón amargo; blanquéalo y córtalo en tiras. Lava las bayas de goji.
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Paso 2
Coloca la carne en una olla a presión. Si no tienes una olla a presión, puedes ponerla directamente en una olla de barro. Agrega 2000 gramos de agua, o la cantidad que prefieras. Cocina durante 20 minutos y luego retira del fuego.
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Paso 3
Vierta aceite en una olla de barro, añada rodajas de jengibre y chiles secos, y sofría. Agregue el melón amargo y las bayas de goji y sofría. Luego, añada la carne cocida y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Transfiera a un tazón grande y decore con cilantro y cebolleta (opcional). La sopa de melón amargo y carne ya está lista.
Nutrición
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