บะหมี่น้ำมันต้นหอม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมต้นหอมและล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นท่อนยาวประมาณสี่เซนติเมตร

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ยังไม่ร้อน แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกเหลือง จากนั้นลดไฟลงและผัดต่อเพื่อสกัดน้ำมันจากต้นหอม ในชามเล็กๆ ผสมเครื่องปรุงที่เขียนไว้ข้างต้นกับน้ำเล็กน้อย เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีน้ำมันต้นหอม คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เส้นบะหมี่ลงในน้ำเดือดในหม้อ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปรุงจนสุกประมาณ 70-80% แล้วนำออกจากเตาจัดใส่จาน การล้างด้วยน้ำเย็นจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำมันต้นหอมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ต้นหอมสดลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย เหมือนในรูปหลักค่ะ