จีน • ซุป

ไก่ตุ๋นสไตล์โฮมเมด

Name: ไก่ตุ๋นสไตล์โฮมเมด
Cuisine: China

สูตรไก่ตุ๋นโฮมเมด (พร้อมรูปภาพและ 5 ขั้นตอน) เตรียมไก่ทั้งตัวที่ล้างสะอาดแล้วครึ่งตัว ใส่ลงในหม้อใส่น้ำเย็น ตักฟองออก แล้วนำออกมาพักไว้

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เตรียมไก่ทั้งตัวที่ล้างสะอาดแล้วครึ่งตัว ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ตักฟองออก แล้วนำออกมาใช้ในภายหลัง
02
ขั้นตอน 2
เตรียมต้นหอม (ยังไม่ได้สับละเอียดในรูปถ่าย) ขิง พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก แล้วนำไปผัดในน้ำมันจนหอม
03
ขั้นตอน 3
จากนั้นใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผัด และเติมซีอิ๊วดำลงไปขณะผัดต่อไป
04
ขั้นตอน 4
เติมน้ำร้อนให้ท่วมไก่ ใส่เกลือ เคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 30 นาที
05
ขั้นตอน 5
ปรุงสุก