Pollo guisado casero
Receta casera de pollo estofado (con fotos y 5 pasos). Prepara la mitad de un pollo entero limpio, ponlo en una olla con agua fría, retira la espuma y resérvalo.
Preparación
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Paso 1
Prepara la mitad de un pollo entero limpio, ponlo en una olla con agua fría, retira la espuma y resérvalo para usarlo más tarde.
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Paso 2
Prepara las cebolletas (sin picarlas bien al tomar la foto), el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado, y sofríelos en aceite hasta que desprendan aroma.
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Paso 3
Luego, agregue el pollo preparado, sofría y añada salsa de soja oscura mientras continúa sofriendo.
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Paso 4
Añade agua caliente, asegurándote de que cubra completamente el pollo, añade sal, cocina a fuego alto durante 5 minutos, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento 30 minutos.
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Paso 5
Cocido
Nutrición
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