Pollo in umido alla casalinga
Ricetta casalinga per il pollo brasato (con foto e 5 passaggi). Preparate metà di un pollo intero pulito, mettetelo in una pentola di acqua fredda, eliminate la schiuma e scolatelo mettendolo da parte.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate metà di un pollo intero pulito, mettetelo in una pentola di acqua fredda, eliminate la schiuma e tenetela da parte per un uso successivo.
- 02
Passaggio 2
Preparate i cipollotti (non tritati finemente al momento della foto), lo zenzero, i grani di pepe di Sichuan e l'anice stellato e fateli soffriggere in olio finché non sprigionano il loro aroma.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete quindi il pollo preparato, fate soffriggere e aggiungete la salsa di soia scura continuando a soffriggere.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete acqua calda, assicurandovi che copra completamente il pollo, aggiungete il sale, fate sobbollire a fuoco vivo per 5 minuti, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire 30 minuti.
- 05
Passaggio 5
Cotto
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.