ขาเป็ดเทอริยากิ
สูตรเป็ดเทอริยากิ (พร้อมรูปภาพและ 13 ขั้นตอน) เตรียมขาเป็ด 2 ขา ล้างด้วยน้ำอุ่น และหัวหอม 1 หัว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมขาเป็ด 2 ขาและหัวหอมหนึ่งหัวที่ล้างด้วยน้ำอุ่นแล้ว
- 02
ขั้นตอน 2
เครื่องปรุงรสประกอบด้วยขิง กระเทียม ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันปรุงอาหาร พริกไทย และน้ำตาล
- 03
ขั้นตอน 3
สับขิง หัวหอม และกระเทียม
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
ผัดขิงและกระเทียมจนมีกลิ่นหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่หัวหอมแล้วผัด
- 07
ขั้นตอน 7
ปรุงรสด้วย: ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด รวมทั้งไวน์ ลงในหม้อ แต่ยังไม่ต้องใส่เกลือและงาขาวในตอนนี้
- 09
ขั้นตอน 9
เตรียมน้ำ 500 มิลลิลิตร
- 10
ขั้นตอน 10
ผัดจนหอมแล้วจึงเติมน้ำ
- 11
ขั้นตอน 11
เพิ่มขาเป็ด
- 12
ขั้นตอน 12
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยว 20 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และเคี่ยวต่อ 5 นาทีจนซอสข้นขึ้น เสิร์ฟทันที
- 13
ขั้นตอน 13
ตกแต่งจาน โรยด้วยงาขาว เพียงเท่านี้เป็ดเทอริยากิแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้