กระเพาะปลาผสม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผ่ากระเพาะปลาเพื่อระบายอากาศออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ หั่นขิง และหั่นกระเทียม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างขึ้นฉ่าย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นท่อนๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทกระเพาะปลาลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดจนสีเปลี่ยน แล้วจึงใส่ผงเครื่องเทศสิบสามชนิดลงไปเล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เทไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไป

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เทน้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสมลงไป

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ใส่เกลือเล็กน้อย

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ใส่ก้านขึ้นฉ่ายลงไป

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 นาที

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    หลังจากเปิดฝาแล้ว ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดด้วยไฟแรงประมาณหนึ่งนาที แล้วตักใส่จาน

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    กระเพาะปลาชนิดต่างๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว