ปลาคาร์พตัวเล็กทอดกรอบ
วิธีทำปลาคาร์พตัวเล็กทอดกรอบ: ทั้งหมด 11 ขั้นตอน (ดูรูปผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้ว)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
เอาเกล็ด เหงือก และอวัยวะภายในของปลาคาร์พออก ล้างให้สะอาด ทำรอยบากสองรอยที่ลำตัว แล้วใส่ลงในอ่าง
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นต้นหอมเป็นชิ้นใหญ่ๆ หั่นขิงเป็นแผ่น และทุบกระเทียมให้แหลก
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม เหล้าปรุงอาหาร เกลือ และน้ำซุปไก่ลงในปลาคาร์พ
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
เทแป้งแห้งลงในจาน แล้วนำปลาที่หมักไว้มาคลุกเคล้ากับแป้งเล็กน้อย
- 07
ขั้นตอน 7
อย่าใช้แป้งมากเกินไป ทาแค่ชั้นบางๆ บนผิวหน้าก็พอ
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ปลาคาร์พลงไปทอดด้วยไฟอ่อนปานกลาง
- 09
ขั้นตอน 9
เมื่อปลาคาร์พสุกแล้ว ให้พลิกด้านและทอดอีกด้าน
- 10
ขั้นตอน 10
ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- 11
ขั้นตอน 11
นำออกจากน้ำและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก (วางกระดาษซับน้ำมันบนจานเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน)
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้