พริกเขียวทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หมูสับผัดต้นหอมและขิง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เนื้อสับลงในชาม เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำมัน แล้วคนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างพริกหวานสีเขียวให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วดันก้านเข้าไปด้านใน จากนั้นดึงออก ก้านก็จะหลุดออกได้ง่าย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ไส้เนื้อลงไป คุณสามารถใช้ตะเกียบช่วยดันเข้าไปเล็กน้อย มิเช่นนั้นด้านล่างจะกลวง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ยัดไส้พริกหวานสีเขียวทั้งหมด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 70% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่พริกหยวกเขียวลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ทอดประมาณ 5 นาที จนกระทั่งผิวพริกหวานสีเขียวเหี่ยวย่น จากนั้นสะเด็ดน้ำและราดด้วยซีอิ๊ว 10

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   พริกหยวกทอดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!