ปีกไก่ย่าง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากซื้อปีกไก่แล้ว ให้แช่ในน้ำเพื่อล้างเลือดออก ล้างออก และสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ปีกไก่ลงไปผัดสักครู่

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ขิงสับ ต้นหอมซอย กระเทียมบด และพริก แล้วผัดให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อหนังปีกไก่เปลี่ยนสีแล้ว ให้ใส่ซีอิ๊วและน้ำตาลลงไป ผัดให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำลงในหม้อให้ระดับน้ำเท่ากับปีกไก่ ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณห้านาที หลังจากน้ำเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่ออีกประมาณหนึ่งนาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจากผ่านไปห้านาที เปิดฝา เติมเกลือ ผัดให้เข้ากัน และเคี่ยวซอสให้งวดลง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   พร้อมนำออกจากหม้อได้แล้ว