ซุปหัวไชเท้าและซี่โครงหมู

Name: ซุปหัวไชเท้าและซี่โครงหมู
Cuisine: China

สูตรซุปหัวไชเท้าและซี่โครงหมูนี้มีทั้งหมด 14 ขั้นตอน ดังแสดงในภาพ ส่วนผสมแสดงอยู่ด้านล่าง

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ซุปหัวไชเท้าและซี่โครงหมู — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ส่วนผสมแสดงอยู่ในภาพด้านล่าง
02
ขั้นตอน 2
ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด แล้วลวกในหม้อที่มีน้ำเย็น
03
ขั้นตอน 3
ปอกเปลือกและหั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ
04
ขั้นตอน 4
ล้างและบดขิง และล้างและหั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ
05
ขั้นตอน 5
ลวกซี่โครงหมูจนน้ำเดือด
06
ขั้นตอน 6
นำซี่โครงออกแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบสกปรก
07
ขั้นตอน 7
ใส่ซี่โครงหมู ขิง และต้นหอมลงในหม้อดินเผา
08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
09
ขั้นตอน 9
ใส่หัวไชเท้า
10
ขั้นตอน 10
นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
11
ขั้นตอน 11
ใส่เกลือเล็กน้อย
12
ขั้นตอน 12
เพียงแค่ผสมให้เข้ากัน
13
ขั้นตอน 13
ยกลงจากเตาแล้วเสิร์ฟในชาม
14
ขั้นตอน 14
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย