ปีกไก่เคลือบน้ำผึ้ง
สูตรปีกไก่เคลือบน้ำผึ้ง (พร้อมรูปภาพและ 12 ขั้นตอน): แช่ปีกไก่ในน้ำ 20 นาทีเพื่อล้างเลือดออก ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่ปีกไก่ในน้ำประมาณ 20 นาทีเพื่อล้างเลือดออก จากนั้นล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ
- 02
ขั้นตอน 2
ใช้มีดกรีดปีกไก่ 2 3 เพื่อช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่กระเทียมสับ เหล้าปรุงอาหาร ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง เกลือ พริกปาปริก้าหวาน และพริกไทยขาวลงในชาม
- 04
ขั้นตอน 4
เติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
เทซอสที่ผสมแล้วลงในปีกไก่ คนให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแรป และหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
- 06
ขั้นตอน 6
ซับปีกไก่ที่หมักไว้ให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพื่อให้ปีกไก่ทอดได้สีเหลืองทองสวยงาม ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่ปีกไก่ลงไปทอด
- 07
ขั้นตอน 7
นำปีกไก่ไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำเดือดให้ถึงระดับเดียวกับปีกไก่ แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น เคี่ยวซอสจนข้นและเคลือบปีกไก่ให้ทั่ว
- 10
ขั้นตอน 10
จัดวางส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วลงบนจาน และโรยด้วยงาขาวเล็กน้อย
- 11
ขั้นตอน 11
ปีกไก่เคลือบน้ำผึ้งแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
- 12
ขั้นตอน 12
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้