ซุปบวบและหมู
วิธีทำซุปบวบหมู 12 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ หั่นบวบเป็นชิ้นๆ สูตรนี้ทำได้ 2 ที่ และใช้บวบ 1 ลูก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ฉันหั่นบวบเป็นชิ้นๆ สูตรนี้ทำได้สองที่ และฉันใช้บวบหนึ่งลูก
- 02
ขั้นตอน 2
ขิงสับละเอียด 2-3 ชิ้น
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นเนื้อหมูส่วนที่ไม่ติดมันแล้วใส่ลงในชาม จะเพิ่มเนื้อเพิ่มก็ได้ตามชอบ
- 04
ขั้นตอน 4
นี่คือแป้งมันเทศ เนื่องจากฉันซื้อมาเป็นจำนวนมากจากพื้นที่ชนบท อาจจะมีก้อนบ้างเล็กน้อย รสชาติดียิ่งกว่าผงหมักเนื้อหรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมาก เมื่อทำหมูผัด คุณสามารถใส่แป้งมันเทศมากกว่าปกติได้
- 05
ขั้นตอน 5
เติมเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อยเพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา บางครั้ง หากลืมเติมเหล้าปรุงอาหาร เนื้อสัตว์อาจมีกลิ่นคาวเล็กน้อยหลังปรุงสุก
- 06
ขั้นตอน 6
ผสมแป้งข้าวโพดและเนื้อสัตว์ให้เข้ากันด้วยมือ ในขั้นตอนนี้ฉันไม่ได้ใส่ไข่ขาว แต่จะใส่หรือไม่ก็ได้ ใช้แป้งข้าวโพดในปริมาณพอสมควร และผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่เนียนมาก
- 07
ขั้นตอน 7
ไฟและน้ำมัน
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ขิงสับลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
ผัดขิงจนหอม แล้วเติมน้ำตามที่แสดงในภาพ
- 10
ขั้นตอน 10
น้ำเดือดแล้วจึงใส่บวบลงไป
- 11
ขั้นตอน 11
หลังจากบวบอ่อนตัวลงจากการต้มประมาณสองถึงสามนาทีแล้ว ให้ใส่เนื้อหั่นลงไป อย่าคนทันทีหลังจากใส่เนื้อ เพราะเนื้อเคลือบด้วยแป้ง รอประมาณครึ่งนาทีถึงหนึ่งนาทีให้เนื้อเซ็ตตัวก่อนแล้วค่อยคนซุป
- 12
ขั้นตอน 12
เนื้อหั่นบางๆ จะสุกเร็วมาก ใช้เวลาเพียงประมาณสองนาทีก็จะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ จากนั้นจึงปิดไฟและตักออกจากหม้อ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้