ไก่ทอดเกลือพริกไทยแบบโฮมเมด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมอกไก่และล้างให้สะอาด;

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้;

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมต้นหอมซอยและขิง (ควรใช้ต้นหอมขนาดใหญ่เพื่อให้ดูดซับรสชาติได้ดีกว่า)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผงเครื่องเทศห้าชนิด เหล้าปรุงอาหาร ขิงซอย และต้นหอมซอย แล้วคนให้เข้ากัน (หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมเกลือและพริกไทยขาวลงในแป้ง เติมน้ำเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไก่ที่คลุกแป้งข้าวโพดแล้วลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทน้ำมันออก โรยด้วยผงยี่หร่า แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย