กบต้ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามที่แสดงในภาพ: หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ หั่นขิงเป็นแผ่น สับกระเทียม หั่นต้นหอมซอย และหมักกบด้วยเหล้าปรุงอาหาร พริกไทย ขิงหั่น ต้นหอมซอย และเกลือ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่เครื่องปรุงรสตามลำดับในภาพ จากนั้นผัดให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากผัดไปสักสองสามนาทีแล้ว ให้ใส่ต้นหอมซอยลงไปและผัดต่อ การผัดส่วนผสมหลักเป็นสิ่งสำคัญ ควรใช้ไฟอ่อนในการผัด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำส่วนผสมหลักไปผัดจนหอมประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเคี่ยวต่อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เคี่ยวซุปประมาณห้านาทีเพื่อให้รสชาติของเครื่องปรุงเข้ากัน คุณสามารถกะเวลาเองได้ ไม่มีกำหนดเวลาตายตัว จากนั้นใส่บวบลงไปและปรุงจนสุก นำบวบออกแล้ววางไว้ที่ก้นชามเพื่อใช้ในภายหลัง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นใส่กบที่หมักไว้ลงไป แล้วปรุงด้วยไฟแรง (ฉันพูดซ้ำสามครั้งเพราะมันสำคัญ) จนกว่าจะสุกทั่วถึง ประมาณแปดนาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและผงซุปไก่ในปริมาณที่เหมาะสม (โดยปกติฉันจะไม่ใช้ผงชูรส)

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากปรุงรสแล้ว ยกลงจากเตาและจัดใส่จาน จากนั้นโรยต้นหอมซอยและกระเทียมสับลงด้านบน (หากต้องการรสเผ็ดจัดจ้านยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มพริกแห้งและพริกเสฉวนได้)

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วเทลงบนต้นหอมและกระเทียมสับ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    สุดท้ายนี้ คุณสามารถเสิร์ฟและรับประทานได้ตามสบายเลย