แพนเค้กเย็นจากน้ำมันเรพซีดและไข่
นี่คือขั้นตอนการทำสลัดผักบุ้งเย็นกับไข่เจียวแบบทีละขั้นตอน มีทั้งหมด 4 ขั้นตอน ขั้นแรก ให้เด็ดใบเหลืองออกจากผักบุ้ง ล้างให้สะอาด และตัดรากออก เหลือไว้เฉพาะใบ จากนั้น ต้มน้ำในหม้อ ใส่ผักบุ้งลงไปลวกจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เด็ดใบเหลืองออกจากต้นเรพซีด ล้างให้สะอาด ตัดรากออก เหลือไว้เฉพาะใบ ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เรพซีดลงไปต้มจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำออก
- 02
ขั้นตอน 2
ตีไข่และเติมน้ำ 20 คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันถั่วลิสงรสเผ็ด (Yu Huang You Zi U-flavored) สองสามหยดลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟอ่อนปานกลาง เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วพลิกอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนผสมไข่กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอและบางที่สุด!
- 03
ขั้นตอน 3
ในหม้ออีกใบ เทน้ำมันถั่วลิสงปรุงรส Yu Huang You Zi U ลงไป ใส่พริกเสฉวนแล้วผัดจนหอม จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดอย่างรวดเร็วจนหัวหอมเปลี่ยนสี แล้วตักออกจากหม้อ
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นแป้งไข่เป็นเส้นกว้าง 1 เซนติเมตร ผสมกับหัวหอมและผักกาดขาว เติมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากันแล้วจัดใส่จาน โรยงาเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้