Frittella fredda di colza e uova
Ecco una guida passo passo per preparare un'insalata fredda di bok choy e frittata, in 4 semplici passaggi. Per prima cosa, eliminate le foglie gialle dal bok choy, lavatelo accuratamente e tagliate le radici, conservando solo le foglie. Successivamente, fate bollire dell'acqua in una pentola, aggiungete il bok choy, sbollentatelo finché non si ammorbidisce, scolatelo e mettetelo da parte.
Preparazione
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Passaggio 1
Eliminate le foglie gialle dalla colza, lavatela accuratamente, tagliate le radici e conservate solo le foglie. Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola, aggiungete la colza quando bolle, sbollentatela finché non si ammorbidisce, scolatela e rimuovetela.
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Passaggio 2
Sbattete le uova e aggiungete 20 di acqua, mescolando bene. Versate qualche goccia di olio di arachidi aromatizzato Yu Huang You Zi U in una padella antiaderente e scaldatela a fuoco medio-basso. Versate il composto di uova nella padella e giratelo velocemente per distribuirlo uniformemente e il più sottilmente possibile!
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Passaggio 3
In una pentola a parte, versate l'olio di arachidi aromatizzato Yu Huang You Zi U, aggiungete i grani di pepe di Sichuan e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma, quindi aggiungete le cipolle e fatele saltare velocemente finché non si colorano, poi toglietele dalla pentola.
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Passaggio 4
Tagliate la frittata a strisce 1 cm di larghezza, mescolatela con la cipolla e il bok choy, aggiungete salsa di soia, aceto, zucchero e sale, mescolate bene e impiattate. Cospargete con semi di sesamo per una presentazione più invitante!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.