Tortita fría de colza y huevo
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar ensalada fría de bok choy y tortilla, con 4 pasos. Primero, retira las hojas amarillas del bok choy, lávalo bien y corta las raíces, conservando solo las hojas. A continuación, hierve agua en una olla, añade el bok choy, blanquéalo hasta que esté blando, escúrrelo y resérvalo.
Preparación
- 01
Paso 1
Retire las hojas amarillas de la colza, lávela bien, corte las raíces y conserve solo las hojas. Hierva agua en una olla, añada la colza cuando hierva, blanquéela hasta que se ablande, escúrrala y retírela.
- 02
Paso 2
Bate los huevos y añade 20 de agua, removiendo bien. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con unas gotas de aceite de cacahuete con sabor a Yu Huang You Zi U. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y dale la vuelta rápidamente para que se extienda de forma uniforme y lo más fina posible.
- 03
Paso 3
En una olla aparte, vierte aceite de cacahuete con sabor a Yu Huang You Zi U, añade granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que desprendan aroma, luego añade las cebollas y sofríelas rápidamente hasta que se doren y retíralas de la olla.
- 04
Paso 4
Corta la tortilla de huevo en tiras 1 cm de ancho, mézclala con cebolla y bok choy, añade salsa de soja, vinagre, azúcar y sal, mezcla bien y sirve. ¡Espolvorea con semillas de sésamo para una presentación más atractiva!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.