ปีกไก่การ์เดเนีย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างปีกไก่ให้สะอาดและแช่น้ำไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อล้างเลือดออก จากนั้นจึงเทน้ำทิ้ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมผงไก่ย่างเกลือหนึ่งซอง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เทผงปรุงรสไก่อบเกลือลงในปีกไก่

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เหล้าปรุงอาหาร ขิงหั่นแผ่น และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผ่าดอกการ์เดเนียออก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ต้มน้ำปริมาณที่เหมาะสมในหม้อจนเดือด ใส่ดอกการ์เดเนียลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาทีเพื่อให้สีน้ำซุปสวยงาม ถ้าชอบรสเผ็ดสามารถใส่พริกเพิ่มได้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ปีกไก่ลงในหม้อ ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นลดไฟลงและปรุงต่ออีกสิบนาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากปิดไฟแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีกสิบนาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลง โดยควรใช้พัดลมช่วย จากนั้นจึงนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    โรยด้วยงาแล้วรับประทานได้เลย!