คำแปลอัตโนมัติดูต้นฉบับ ↗
จีน • ซุป
ห่านตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง
เป็ดตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 15 ขั้นตอน ล้างและหั่นกะหล่ำปลีดองให้เป็นฝอย
เตรียม—
ปรุง—
จำนวนที่เสิร์ฟ—
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างและหั่นกะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างห่านให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 03
ขั้นตอน 3
นำห่านใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น แล้วลวกเพื่อกำจัดเลือดและฟองออก
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมส่วนผสม
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากลวกห่านแล้ว ให้นำออกจากน้ำ ล้าง และสะเด็ดน้ำ
- 06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อห่านและเครื่องปรุงรสลงไป ผัดสักครู่
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ผงพริกเสฉวน
- 08
ขั้นตอน 8
เทซีอิ๊วขาวลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
เทซีอิ๊วดำลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
เติมน้ำให้ท่วมชิ้นเนื้อห่าน
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่ไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่อ 40 นาที
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่กะหล่ำปลีดอง
- 13
ขั้นตอน 13
ปรุงรสด้วยเกลือแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- 14
ขั้นตอน 14
เคี่ยวซอสจนข้น จากนั้นปิดไฟและเสิร์ฟได้เลย
- 15
ขั้นตอน 15
จัดเสิร์ฟบนจาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้
แหล่งที่มา: ไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้