ไก่ซีอิ๊ว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก ถูเกลือให้ทั่วร่างกายและท้องประมาณสามนาที จากนั้นทาซีอิ๊วให้ทั่ว หากสีไม่เข้มพอ ให้เติมซีอิ๊วดำเพิ่ม หมักทิ้ง 2 ชั่วโมงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ถ้าคุณมีเวลาเหลือเฟือ ให้ใส่น้ำมันลงในหม้อหุงข้าว กดปุ่มหุง ใส่โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน กระเทียมสับ ขิง และต้นหอมซอย ผัดจนหอม จากนั้นใส่ไก่ลงไป เคี่ยวไฟอ่อน แล้วค่อยๆ เติมซีอิ๊วที่ใช้หมักไก่ลงไปเล็กน้อย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ถ้าจำเป็นต้องเปิดฝาและพลิกข้าวระหว่างการหุง และรู้สึกว่าสียังไม่เข้มพอ ให้ใช้ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำทาข้าว แล้วใช้แปรงเกลี่ยให้ทั่ว ข้าวจะหยุดหุงเองโดยอัตโนมัติ