ตับผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างตับหมูให้สะอาด แช่เห็ดหูหนู เอาโคนออกแล้วล้างให้สะอาด และล้างแตงกวาและพริกแดงสดให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นขิง แตงกวา พริกหวานสีเขียวและสีแดงเป็นชิ้นรูปเพชร และหั่นตับหมูเป็นชิ้นบางๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตับหมูจะถูกเคลือบด้วยแป้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันสักครู่ จากนั้นปรุงรสด้วยซอส

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ตามด้วยส่วนผสมหลักและส่วนผสมรอง สุดท้ายใส่ซอสที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน