เครื่องในไก่ผัดพริกหวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่เครื่องในไก่เพื่อล้างเลือดออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นพริกหวานเป็นเส้นยาว ขิงเป็นชิ้น และเครื่องในไก่เป็นชิ้น นำไปหมักกับเกลือ น้ำตาล แป้งข้าวโพด และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ขิงและพริกหวานลงไปผัดจนเข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดจนกระทั่งผิวหน้าสุกทั่ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เว้นที่ว่างตรงกลางไว้ ใส่เครื่องในไก่ลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อใกล้สุกแล้ว ให้เติมซีอิ๊วขาวลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีกสิบวินาที แล้วตักใส่จาน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ไปกินข้าวกันเถอะ...