กะหล่ำปลีฉีกด้วยมือ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ แล้วจัดใส่จานไว้ใช้ในภายหลัง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่กะหล่ำปลีลงไปลวกประมาณห้านาทีหลังจากน้ำเดือด (ขึ้นอยู่กับความชอบว่าต้องการให้กะหล่ำปลีนุ่มแค่ไหน)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่พริกเสฉวนลงไป และเทน้ำมันข้าวฟ่างประมาณ 5 กรัมลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อนำน้ำมันข้าวฟ่างไปความร้อน จะปล่อยกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายน้ำนมออกมา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทน้ำมันข้าวฟ่างที่อุ่นแล้วลงในซีอิ๊วขาวที่เตรียมไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เพื่อไม่ให้เปลืองน้ำมันในหม้อ ให้เทผักที่ปรุงสุกแล้วและน้ำมันพริกที่อุ่นแล้วลงในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน (ปิดไฟแล้ว)

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   กะหล่ำปลีฉีกด้วยมือ ผัดกับน้ำมันข้าวฟ่าง รสชาติอร่อย ไม่มันเยิ้ม และง่าย พร้อมเสิร์ฟแล้ว! (ถ้าชอบเผ็ดลดพริกได้)