Col desgarrada a mano
Cómo preparar repollo desmenuzado a mano: 8 pasos (ilustrados). Lava el repollo, desmenúzalo a mano y colócalo en un plato.
Preparación
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Paso 1
Lava bien la col, córtala en trozos con las manos y colócala en un plato para usarla más tarde.
- 02
Paso 2
Hervir el agua
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Paso 3
Añade la col y blanquéala durante unos cinco minutos después de que hierva el agua (dependiendo de tu preferencia en cuanto a la textura).
- 04
Paso 4
Calienta un wok seco, añade granos de pimienta de Sichuan y vierte unos 5 gramos de aceite de mijo.
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Paso 5
El aceite de mijo, al calentarse, desprende un sutil aroma lechoso.
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Paso 6
Vierta el aceite de mijo caliente en la salsa de soja ligera preparada.
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Paso 7
Para evitar desperdiciar el aceite en la olla, vierte las verduras cocidas y el aceite de chile caliente en la olla y revuelve (con el fuego apagado).
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Paso 8
¡Ya está listo este sencillo, delicioso y ligero repollo desmenuzado a mano con aceite de mijo! (Si te gusta picante, añade menos chile).
Nutrición
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