เนื้อปลาคาร์พตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดและหั่นปลาคาร์พเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ขิงลงไป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่ชิ้นปลาลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ชิ้นปลา นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือลงไป แล้วนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 3 นาที ใส่ต้นกระเทียมที่งอกแล้วลงไป เคี่ยวซอสต่อด้วยไฟแรงจนงวดลง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อซอสข้นขึ้นแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้