ดอกตูมสีทองและสีเงิน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วใส่ถั่วงอกลงไป คุณอาจใส่พริกหยวกเขียวและแดงหั่นฝอยลงไปพร้อมกันก็ได้ เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติและป้องกันไม่ให้สุกเกินไป ซึ่งจะทำให้รสชาติเสีย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกจนสุกพอดี จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน และพริกแห้งในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณมักผัดแล้วไหม้ คุณสามารถแช่เครื่องปรุงแห้งในน้ำก่อนเพื่อให้ควบคุมความร้อนได้ง่ายขึ้น ใส่เต้าเจี้ยวหมักหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผัดให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ถั่วงอกลวกแล้วลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และผงซุปไก่ เติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วเล็กน้อย ต้มให้เดือด จากนั้นยกลงตักใส่ชาม ก่อนเสิร์ฟ บดปาท่องโก๋แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับถั่วงอก เสร็จแล้ว