capullos dorados y plateados
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar brotes de frijol mungo con pimientos verdes y rojos picados, en solo 4 pasos. Primero, pon agua a hervir en una olla. Agrega los brotes de frijol mungo al agua hirviendo. También puedes agregar los pimientos verdes y rojos picados al mismo tiempo. Añade un poco de vinagre al agua para realzar el sabor y evitar que se cocinen demasiado, lo que afectaría la textura.
Preparación
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Paso 1
Hierve agua en una olla y agrega los brotes de frijol mungo. También puedes añadir los pimientos verdes y rojos picados al mismo tiempo. Agrega un poco de vinagre al agua para realzar el sabor y evitar que se cocinen demasiado, lo que afectaría el gusto.
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Paso 2
Escaldar hasta que estén bien cocidos, luego retirar y escurrir.
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Paso 3
Calienta aceite en un wok y añade la cantidad adecuada de cebolletas, jengibre, anís estrellado, pimienta de Sichuan y chiles secos. Si sueles quemar los alimentos fritos, puedes remojar los condimentos secos en agua previamente para controlar mejor el calor. Agrega una cucharada de pasta de frijoles fermentados y sofríe uniformemente.
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Paso 4
Agrega los brotes de soja blanqueados y continúa salteando. Sazona con sal, salsa de soja clara, salsa de ostras y caldo de pollo. Agrega un poco de agua hervida y enfriada, deja que hierva, retira del fuego y coloca en un tazón. Antes de servir, desmenuza los palitos de masa frita y mézclalos bien con los brotes de soja. Listo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.