ข้าวหมูตุ๋นมังสวิรัติ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นผักทั้งหมดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ อย่าหั่นให้ใหญ่เกินไป แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำไข่มาตีให้เข้ากัน ตอกตะหลิว แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดผักที่หั่นเต๋าอย่างรวดเร็วจนสุก ใส่ซีอิ๊ว (นี่คือซีอิ๊วพริกเสฉวนที่เหลือจากบะหมี่ที่ทำเมื่อไม่กี่วันก่อน) (ขั้นตอน: ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกเสฉวนและต้นหอมซอย ผัดจนต้นหอมและพริกเสฉวนไหม้เล็กน้อย จากนั้นใส่ซีอิ๊ว เมื่อซีอิ๊วเดือดแล้วลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกสามถึงสี่นาที จำไว้ว่าอย่าใส่เกลือ!) จากนั้นใส่ไข่และน้ำให้พอท่วมผักที่หั่นเต๋า ใส่เหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย เกลือหนึ่งกรัม น้ำตาลเล็กน้อย และผงเครื่องเทศห้าชนิด เมื่อเดือดแล้วลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที สุดท้ายใส่แป้งข้าวโพดเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น เสร็จแล้ว!

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นี่คือผลงานที่เสร็จแล้ว ลูกสาวฉันบอกว่าอร่อยดี ฮ่าๆๆ