Arroz vegetariano con cerdo estofado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta todas las verduras en cubos pequeños, no demasiado grandes, y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Revuelve los huevos, rómpelos y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Agrega aceite a la sartén y saltea las verduras en cubos brevemente, solo hasta que estén cocidas. Agrega salsa de soja (esta es salsa de soja con pimienta de Sichuan que me sobró de los fideos que hice hace unos días). (Pasos: Agrega aceite a la sartén, agrega pimienta de Sichuan y cebolletas picadas. Fríe hasta que las cebolletas y la pimienta se quemen ligeramente, luego agrega salsa de soja. Después de que la salsa de soja hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante otros tres o cuatro minutos. ¡Recuerda, no agregues sal!) Luego agrega el huevo y suficiente agua para cubrir las verduras en cubos. Agrega un poco de vino de cocina, un gramo de sal, un poco de azúcar y polvo de cinco especias. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos minutos. Finalmente, agrega maicena para espesar la salsa. ¡Listo!

   

4. 04

   Paso 4

   Aquí está el producto terminado. Mi hija dice que sabe bien. Jejeje.