채식주의자를 위한 돼지고기 덮밥

조리 방법

1. 01

   단계 1

   모든 채소를 너무 크지 않은 작은 큐브 모양으로 썰어서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   달걀을 휘저어 섞은 후, 깨뜨려서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 깍둑썰기한 채소를 살짝 익을 때까지 볶아주세요. 간장을 넣습니다 (며칠 전에 만든 국수에 쓰고 남은 사천 후추 간장을 사용하세요). (간장 만드는 법: 팬에 기름을 두르고 사천 후추와 다진 파를 넣습니다. 파와 후추가 살짝 탈 때까지 볶다가 간장을 넣습니다. 간장이 끓으면 약불로 줄여 3~4분간 더 끓입니다. 소금은 넣지 마세요!) 그런 다음 달걀과 깍둑썰기한 채소가 잠길 정도로 물을 넣습니다. 요리용 술 약간, 소금 1g, 설탕 약간, 오향가루를 넣습니다. 끓으면 약불로 줄여 몇 분간 더 끓입니다. 마지막으로 전분을 넣어 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 완성!

   

4. 04

   단계 4

   완성된 모습입니다. 딸아이가 맛있다고 하네요. 헤헤.