ผัดกระเจี๊ยบและไก่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้ออกไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำอกไก่ไปหมักกับเหล้าเส้าซิง เกลือ ซีอิ๊วขาว ขิง และต้นหอม เป็นเวลา 15 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขัดขนอ่อนๆ ออกจากกระเจี๊ยบด้วยเกลือ แล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นกระเจี๊ยบเป็นชิ้นบางๆ ขนาดเท่ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ไก่หั่นเต๋าลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดอย่างรวดเร็วจนสุกทั่ว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่กระเจี๊ยบเขียวลงไปผัดรวมกัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดีและมีรสชาติ จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดใส่จาน ถ่ายรูปอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว เท่านี้ก็จะได้เมนูผัดกระเจี๊ยบและไก่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนแล้ว