หางวัวอบสไตล์ตะวันตก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา และหั่นหัวหอมเป็นเส้นบางๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมผงน้ำผลไม้สีเหลืองกับน้ำจนเนียนเข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกหางวัวหนึ่งครั้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมัน 30 มิลลิลิตรในหม้อก้นลึก แล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ผงซอสสีเหลือง เกลือ 4 ใส่หางวัวลวกและน้ำลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปท่วมหางวัว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 1 2

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใช้ตะเกียบจิ้มเนื้อหางวัว เมื่อรู้สึกว่าเนื้อนุ่มพอแล้ว ให้ใส่แครอทลงไปและเคี่ยวซอสด้วยไฟแรง เมื่อแครอทสุกแล้ว ให้ตักออกพักไว้

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ระหว่างเคี่ยวซอส ให้ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร และเกลือ 1 กรัม ผัดหัวหอมที่หั่นไว้จนสุก แล้วตักขึ้นวางพักไว้ที่ก้นจาน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดวางหางวัวและแครอทลงบนจานที่รองด้วยหัวหอม แล้วเคี่ยวซอสต่อไปจนเดือดพล่าน ปิดไฟ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เทน้ำซุปร้อนๆ ราดลงบนหางวัว โรยด้วยพริกไทยดำป่น และตกแต่งด้วยใบโหระพา