На пятнадцатый день первого лунного месяца люди отмечают Праздник фонарей, угощаясь тушеными кусочками рыбы из провинции Хубэй.
Этот рецепт тушеных кусочков вяленой рыбы по-хубэйски, показанный на фотографиях, включает 16 шагов. Рыба представляет собой половинку ломтика вяленой рыбы по-хубэйски; она выглядит очень чистой и еще не копченой, но на вкус она была бы еще лучше, если бы ее закоптили.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Половина ломтика вяленой рыбы по-хубэйски. Выглядит очень аккуратно, но не копченая. На вкус была бы еще лучше, если бы была копченой.
- 02
Шаг 2
Для более чистого результата промойте водой, затем почистите щеткой.
- 03
Шаг 3
Нарежьте промытое и засоленное рыбное мясо на небольшие кусочки.
- 04
Шаг 4
Разрежьте его на небольшие квадратные кусочки.
- 05
Шаг 5
Нагрейте немного масла на сковороде.
- 06
Шаг 6
Добавьте кусочки вяленой рыбы и обжарьте.
- 07
Шаг 7
Переверните и обжарьте другую сторону.
- 08
Шаг 8
Жарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 09
Шаг 9
Налейте немного масла в вок и обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок до появления аромата.
- 10
Шаг 10
Всыпьте обжаренные кусочки вяленой рыбы.
- 11
Шаг 11
Добавьте необходимое количество светлого соевого соуса.
- 12
Шаг 12
Добавьте миску кипятка.
- 13
Шаг 13
Добавьте необходимое количество бальзамического уксуса и варите 30 минут перед подачей на стол.
- 14
Шаг 14
Разложите ломтики сельдерея по кольцу и украсьте небольшими красными перчиками чили.
- 15
Шаг 15
Добавление кусочков вареной вяленой рыбы делает блюдо еще более аппетитным.
- 16
Шаг 16
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.