El decimoquinto día del primer mes lunar, la gente celebra el Festival de los Faroles con trozos de pescado estofado procedentes de Hubei.
Esta receta de trozos de pescado curado al estilo Hubei estofados, que se muestra en las imágenes, consta de 16 pasos. El pescado es media loncha de pescado curado al estilo Hubei; tiene un aspecto muy limpio y aún no se ha ahumado, pero su sabor sería aún mejor si se ahumara.
Preparación
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Paso 1
Media loncha de pescado curado al estilo Hubei. Tiene muy buen aspecto, pero no está ahumado. Estaría aún mejor si lo estuviera.
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Paso 2
Lave con agua y luego frote con un cepillo para obtener un resultado más limpio.
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Paso 3
Corta la carne de pescado lavada y curada en trozos pequeños.
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Paso 4
Córtalo en pequeños trozos cuadrados.
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Paso 5
Calienta un poco de aceite en una sartén.
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Paso 6
Añade los trozos de pescado curado y fríelos.
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Paso 7
Dale la vuelta y fríe el otro lado.
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Paso 8
Freír hasta que estén dorados por ambos lados.
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Paso 9
Vierta un poco de aceite en un wok y sofría las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma.
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Paso 10
Vierta los trozos de pescado curado frito.
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Paso 11
Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja clara.
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Paso 12
Añade un recipiente con agua hirviendo.
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Paso 13
Vierta la cantidad adecuada de vinagre balsámico y cocine durante 30 minutos antes de servir.
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Paso 14
Coloca las rodajas de apio alrededor de un aro y decora con chiles rojos pequeños.
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Paso 15
Agregar trozos de pescado curado cocido lo hace aún más apetitoso.
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Paso 16
Imagen del producto terminado
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.