음력 1월 15일에는 후베이성에서 나는 생선찜을 먹으며 정월대보름을 기념합니다.

조리 방법

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   단계 1

   후베이식 생선 절임 반 조각입니다. 보기에는 깔끔하지만 훈제는 안 되어 있네요. 훈제했으면 훨씬 더 맛있었을 것 같습니다.

   

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   단계 2

   물로 씻은 후 브러시로 문질러 닦으면 더욱 깨끗하게 닦입니다.

   

3. 03

   단계 3

   씻어서 염장한 생선살을 작은 조각으로 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   작은 정사각형 조각으로 잘라주세요.

   

5. 05

   단계 5

   프라이팬에 기름을 두르고 달궈주세요.

   

6. 06

   단계 6

   절인 생선 조각을 넣고 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   뒤집어서 다른 쪽도 튀겨주세요.

   

8. 08

   단계 8

   양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀기세요.

   

9. 09

   단계 9

   웍에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    튀긴 절인 생선 조각들을 부어 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    적당량의 연한 간장을 넣어주세요.

    

12. 12

    단계 12

    끓는 물 한 그릇을 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    적당량의 발사믹 식초를 넣고 30 분간 끓인 후 서빙하세요.

    

14. 14

    단계 14

    셀러리 슬라이스를 고리 ​​모양으로 배열하고 작은 붉은 고추로 장식합니다.

    

15. 15

    단계 15

    익힌 생선 조각을 넣으면 더욱 먹음직스러워집니다.

    

16. 16

    단계 16

    완성품 이미지