Курица свободного выгула, тушенная в пиве
Рецепт тушеной в пиве курицы свободного выгула (с фотографиями, 5 шагов). Нарежьте курицу на небольшие кусочки, разделите на части и положите в кастрюлю с зеленым луком и ломтиками имбиря. Добавьте 2 столовые ложки кулинарного вина, доведите до кипения на сильном огне и снимите пену.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте курицу на небольшие кусочки, положите в кастрюлю несколько ломтиков зеленого лука и имбиря, добавьте 2 столовые ложки кулинарного вина, доведите до кипения на сильном огне и снимите пену.
- 02
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты, нарезав их на кусочки.
- 03
Шаг 3
Нагрейте масло в кастрюле, добавьте небольшую горсть сычуаньского перца, звездчатый анис и около 10 кусочков леденцового сахара. Обжаривайте, помешивая, пока леденцовый сахар не растает и не карамелизует курицу. Затем добавьте 2 3 темного соевого соуса и 1 столовую ложку пасты из бобов чили Писянь и продолжайте обжаривать. Когда курица почти готова, влейте целую банку пива, доведите до кипения на сильном огне, а затем залейте небольшим количеством кипятка, чтобы курица была полностью покрыта.
- 04
Шаг 4
Доведите кастрюлю до кипения, затем добавьте картофель, зеленый лук, имбирь, сушеный перец чили (добавьте по вкусу) и небольшую ложку соли. Варите на среднем огне в течение 2 часов.
- 05
Шаг 5
Подавать к столу после приготовления.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.