ไก่บ้านตุ๋นเบียร์

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ หั่นต้นหอมและขิงเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อ เติมเหล้าปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วช้อนฟองออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมส่วนผสมโดยการหั่นเป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่พริกเสฉวนเล็กน้อย โป๊ยกั๊ก และน้ำตาลกรวดประมาณ 10 ก้อน ผัดจนน้ำตาลกรวดละลายและไก่เป็นคาราเมล จากนั้นใส่ซีอิ๊วดำ 2 3 และพริกแกงปี่เซียน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดต่อจนเกือบสุก เทเบียร์ลงไปทั้งกระป๋อง ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง แล้วเติมน้ำเดือดเล็กน้อยให้ท่วมไก่

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งหม้อให้เดือด แล้วใส่มันฝรั่ง ต้นหอม ขิง พริกแห้ง (ใส่ตามชอบ) และเกลือเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 2 ชั่วโมง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เสิร์ฟหลังจากปรุงสุกแล้ว