맥주에 졸인 방목 닭고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭고기를 작은 조각으로 자르고, 냄비에 파와 생강을 약간씩 썰어 넣고, 요리용 술 2 큰술을 넣은 후 센 불에서 끓이다가 거품을 걷어냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   재료들을 적당한 크기로 잘라서 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 기름을 두르고 달군 후, 사천 후추 약간, 팔각, 그리고 각설탕 10 정도를 넣습니다. 각설탕이 녹아 닭고기가 캐러멜화될 때까지 볶습니다. 그런 다음 진간장 2 3 과 백선 고추장 1 큰술을 넣고 계속 볶습니다. 거의 다 익었을 때 맥주 한 캔을 모두 붓고 센 불에서 끓인 후, 닭고기가 잠길 정도로 끓는 물을 조금 부어줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓인 후 감자, 파, 생강, 건고추(기호에 따라), 소금 약간을 넣고 중약불에서 2 시간 동안 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   조리 후 드세요.