Суп из маринованной редьки и старой утки
Вот пошаговый рецепт супа из маринованной редьки и старой утки, с фотографиями и 6 этапами. Купив редьку и старую утку, нарежьте их на кусочки на рынке. Замочите в холодной воде на полчаса, затем слейте воду и промойте. Доведите воду до кипения, добавьте редьку и старую утку, снова доведите до кипения, выключите огонь и дайте настояться 10 минут. Затем выньте вот так.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Я купила его на рынке, разрезала на кусочки, замочила в холодной воде на полчаса, слила воду, тщательно промыла, вскипятила воду, залила им рис, снова довела до кипения, выключила огонь, оставила замачиваться на 10 минут, а затем вынула вот так.
- 02
Шаг 2
Разогрейте масло в воке до высокой температуры, затем добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили и обжаривайте до появления аромата. (Если вы не любите слишком острое, можете не добавлять перец чили.)
- 03
Шаг 3
Когда утка высохнет примерно на 80-90%, налейте жидкость в ложку, подожгите ее зажигалкой, а затем полейте ею утку. Пока пламя еще горит, продолжайте переворачивать утку. Как только пламя погаснет, выключите огонь.
- 04
Шаг 4
Подготовьте необходимое количество воды, положите утку, добавьте маринованную редьку, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне от двух до трех часов.
- 05
Шаг 5
Когда время приготовления почти истечет, добавьте соль, глутамат натрия, куриный бульон и любые другие приправы по вашему вкусу, примерно за 20 минут до окончания приготовления. (Соевый соус добавлять не нужно!)
- 06
Шаг 6
После подачи на стол добавьте кинзу, подготовьте небольшую миску, положите туда мелко нарезанный перец чили (перец чили и кинзу следует мелко нарезать, чтобы они лучше впитали аромат), кинзу и нужное количество соевого соуса. Затем возьмите кусочек утиного мяса, несколько раз перемешайте его в миске и положите в рот. Одна только мысль об этом вызывает у меня слюнки.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.