Тушеные свиные ребрышки
Рецепт тушеных свиных ребрышек с фотографиями, всего 9 шагов. Промойте свиные ребрышки и бланшируйте их.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте крупные кости и отбелите их.
- 02
Шаг 2
Удалите и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Налейте в сковороду немного масла, а затем добавьте леденцовый сахар.
- 04
Шаг 4
Карамелизуйте сахар (как показано на картинке).
- 05
Шаг 5
Добавьте воду, дольки зеленого лука, ломтики имбиря, звездчатый анис, сычуаньский перец, сушеные дольки чили и кулинарное вино (можно также использовать белое вино).
- 06
Шаг 6
Добавьте темный соевый соус, соль, смесь из тринадцати специй, куриный порошок (куриную эссенцию) и пакетик приправы для тушения мяса.
- 07
Шаг 7
Вылейте приготовленный бульон в скороварку.
- 08
Шаг 8
Готовьте 25 минут, и блюдо готово к подаче.
- 09
Шаг 9
Тушеные свиные ребрышки готовы! Пора поделиться этим восхитительным блюдом!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.