豚スペアリブの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   大きな骨は洗って湯通しする。

   

2. 02

   手順 2

   取り外して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに少量の油をひき、氷砂糖を加える。

   

4. 04

   手順 4

   砂糖をキャラメル状にする（写真参照）。

   

5. 05

   手順 5

   水、ネギの細切り、生姜のスライス、八角、四川山椒、乾燥唐辛子の細切り、料理酒（白ワインでも可）を加える。

   

6. 06

   手順 6

   濃口醤油、塩、十三香粉、鶏がらスープの素、肉煮込み用調味料1袋を加える。

   

7. 07

   手順 7

   用意しておいたスープを圧力鍋に注ぎ入れる。

   

8. 08

   手順 8

   25 、出来上がりです。

   

9. 09

   手順 9

   豚スペアリブの煮込みが完成しました！さあ、この美味しい料理をみんなでシェアしましょう！