Жареный арахис со шпинатом
Вот пошаговый рецепт жареного арахиса и холодного салата из шпината, состоящий из 5 этапов. Сначала подготовьте достаточное количество свежего шпината и тщательно промойте его в чистой воде. Затем подготовьте небольшую миску с арахисом и несколькими зубчиками чеснока. Раздавите зубчики чеснока, нарежьте их на мелкие кусочки и положите в миску.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала подготовьте необходимое количество свежего шпината, тщательно промойте его чистой водой и отложите в сторону. Затем подготовьте небольшую миску арахиса, а потом необходимое количество зубчиков чеснока. Раздавите зубчики чеснока, нарежьте их на мелкие кусочки и положите в миску для дальнейшего использования.
- 02
Шаг 2
В кастрюлю с кипящей водой добавьте растительное масло и соль и бланшируйте шпинат (это поможет шпинату сохранить ярко-зеленый цвет). Как только вода закипит, добавьте шпинат и бланшируйте 40 секунд. Выньте и слейте воду. Промойте холодной водой и дайте остыть.
- 03
Шаг 3
Влейте примерно половину кастрюли растительного масла в вок и нагрейте его на медленном огне. Затем добавьте арахис и обжарьте его в масле. Жарьте арахис до тех пор, пока он не начнет потрескивать и не станет золотисто-коричневым, затем выньте его, слейте масло и дайте остыть.
- 04
Шаг 4
Нарежьте шпинат на разделочной доске. Подготовьте большую чистую миску, добавьте измельченный чеснок, соль, светлый соевый соус, бальзамический уксус, кунжутное масло и масло сычуаньского перца. Перемешайте, затем добавьте нарезанный шпинат и остывший арахис и хорошо перемешайте.
- 05
Шаг 5
Вкусная закуска подана идеально.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.