Gebratene Erdnüsse mit kaltem Spinat
Hier ist ein Rezept für gebratene Erdnüsse mit kaltem Spinatsalat ( 5 Schritte). Zuerst bereiten Sie eine ausreichende Menge frischen Spinat vor und waschen ihn gründlich in sauberem Wasser. Anschließend geben Sie Erdnüsse und einige Knoblauchzehen in eine kleine Schüssel. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen, hacken Sie sie klein und geben Sie sie in die Schüssel.
Zubereitung
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Schritt 1
Zuerst eine angemessene Menge frischen Spinat vorbereiten, gründlich in sauberem Wasser waschen und beiseitestellen. Anschließend eine kleine Schüssel mit Erdnüssen bereitstellen und dann eine angemessene Menge Knoblauchzehen vorbereiten. Die Knoblauchzehen zerdrücken, klein hacken und für später in eine Schüssel geben.
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Schritt 2
Geben Sie Speiseöl und Salz in einen Topf mit kochendem Wasser und blanchieren Sie den Spinat (dadurch behält er seine leuchtend grüne Farbe). Sobald das Wasser kocht, geben Sie den Spinat hinzu und blanchieren Sie ihn 40 Sekunden lang. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abtropfen. Spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn abkühlen.
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Schritt 3
Gießen Sie etwa einen halben Topf Speiseöl in einen Wok und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze. Geben Sie dann die Erdnüsse hinzu und braten Sie sie im Öl an. Braten Sie die Erdnüsse, bis sie knistern und goldbraun sind. Nehmen Sie sie anschließend heraus, lassen Sie das Öl abtropfen und lassen Sie sie abkühlen.
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Schritt 4
Den Spinat auf einem Schneidebrett klein schneiden. Eine große, saubere Schüssel vorbereiten und gehackten Knoblauch, Salz, helle Sojasauce, Balsamico-Essig, Sesamöl und Sichuanpfefferöl hineingeben. Umrühren, dann den gehackten Spinat und die abgekühlten Erdnüsse hinzufügen und gut vermengen.
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Schritt 5
Eine köstliche Vorspeise wird perfekt serviert.
Nährwerte
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