Cacahuetes fritos con espinacas frías
Aquí tienes una receta paso a paso para ensalada fría de espinacas con cacahuetes fritos, con 5 pasos. Primero, prepara una cantidad adecuada de espinacas frescas y enjuágalas bien con agua limpia. A continuación, prepara un pequeño recipiente con cacahuetes y algunos dientes de ajo. Machaca los dientes de ajo, pícalos en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
Preparación
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Paso 1
Primero, prepara una cantidad adecuada de espinacas frescas, enjuágalas bien con agua limpia y resérvalas. A continuación, prepara un tazón pequeño con cacahuetes y luego una cantidad adecuada de dientes de ajo. Machaca los dientes de ajo, pícalos en trozos pequeños y colócalos en un recipiente para usarlos más tarde.
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Paso 2
Añade aceite de cocina y sal a una olla con agua hirviendo y escalda las espinacas (esto ayudará a que conserven su color verde brillante). Cuando el agua hierva, añade las espinacas y escalda durante 40 segundos. Retira y escurre. Enjuaga con agua fría y deja enfriar.
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Paso 3
Vierte aproximadamente la mitad de una olla de aceite en un wok y caliéntalo a fuego lento. Luego, agrega los cacahuetes y fríelos. Fríelos hasta que se doren y empiecen a crepitar. Retíralos, escurre el aceite y déjalos enfriar.
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Paso 4
Pica las espinacas en una tabla de cortar. Prepara un bol grande y limpio, añade el ajo picado, la sal, la salsa de soja clara, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo y el aceite de pimienta de Sichuan. Remueve, añade las espinacas picadas y los cacahuetes fríos y mezcla bien.
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Paso 5
Un delicioso aperitivo servido a la perfección.
Nutrición
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