튀긴 땅콩과 차가운 시금치

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 적당량의 신선한 시금치를 깨끗한 물에 thoroughly 헹궈 준비해 둡니다. 다음으로 작은 그릇에 땅콩을 담고, 적당량의 마늘을 준비합니다. 마늘을 으깨거나 잘게 다져서 그릇에 담아둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   끓는 물이 담긴 냄비에 식용유와 소금을 넣고 시금치를 데쳐주세요 (이렇게 하면 시금치의 선명한 초록색을 유지할 수 있습니다). 물이 끓으면 시금치를 넣고 40 초간 데친 후 건져 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식혀주세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 식용유를 반 냄비 정도 붓고 약불로 가열합니다. 그런 다음 땅콩을 넣고 튀깁니다. 땅콩이 톡톡 터지면서 노릇노릇해질 때까지 튀긴 후 건져내고 기름을 빼고 식힙니다.

   

4. 04

   단계 4

   도마 위에 시금치를 썰어주세요. 깨끗한 큰 볼에 다진 마늘, 소금, 간장, 발사믹 식초, 참기름, 사천 후추기름을 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 썰어둔 시금치와 식힌 땅콩을 넣고 골고루 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   맛있는 전채 요리가 완벽하게 차려져 나왔습니다.