Блинчики с редисом и яйцом — комплексное питание

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вымойте редис и натрите его на терке. Добавьте две чайные ложки соли и дайте ему замариноваться, чтобы вытянулась лишняя вода. Мой редис уже замаринован. Перед маринованием натертый редис просто заполнял эту миску. После того, как вода вытянется, он уменьшится в объеме более чем наполовину, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы натереть его слишком сильно.

   

2. 02

   Шаг 2

   Отожмите лишнюю воду, разбейте яйцо, добавьте нарезанный зеленый лук и перец и хорошо перемешайте. Дополнительная соль не требуется.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте 50 граммов муки. Подойдет как пшеничная, так и хлебопекарная мука; не стоит слишком беспокоиться по этому поводу.

   

4. 04

   Шаг 4

   Тщательно перемешайте. Дайте постоять пять минут.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нанесите немного масла на антипригарную сковороду. Антипригарные сковороды не подходят для нагревания без масла и обладают антипригарными свойствами, поэтому предварительно нагревать сковороду не нужно.

   

6. 06

   Шаг 6

   Слегка нагрев сковороду, вылейте приготовленное тесто и равномерно распределите его. Сковорода не должна быть слишком горячей; используйте средний или слабый огонь.

   

7. 07

   Шаг 7

   Как только одна сторона подрумянится, переверните и подрумяньте другую сторону. Старайтесь не переворачивать слишком часто во время процесса.

   

8. 08

   Шаг 8

   Обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем выньте, нарежьте на кусочки и выложите на тарелку. Можно есть нарезанным на кусочки или свернутым в рулетик – на ваше усмотрение.

   

9. 09

   Шаг 9

   Выложите на тарелку и добавьте немного кетчупа, чтобы усилить кисло-сладкий вкус.