무와 계란을 넣은 팬케이크 - 영양 만점
무와 계란 팬케이크 - 사진과 단계별 설명이 포함된 영양 만점 레시피 ( 9 단계). 무를 씻어서 채 썬 다음, 소금 두 티스푼을 넣어 수분을 빼냅니다. 저는 이미 소금물에 절여진 상태였는데, 절이기 전 채 썬 무는 이 그릇을 가득 채울 정도였습니다. 수분이 빠지면 무의 부피가 절반 이상 줄어들기 때문에 너무 많이 채 썰지 않아도 괜찮습니다.
조리 방법
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단계 1
무를 씻어서 채 썰어주세요. 소금 두 티스푼을 넣고 수분이 빠질 때까지 재워둡니다. 저는 이미 재워둔 상태예요. 재우기 전에는 채 썬 무가 그릇을 가득 채울 정도였는데, 수분이 빠지고 나면 크기가 절반 이상 줄어들 테니 너무 많이 채 썰지 않아도 괜찮아요.
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단계 2
물기를 꽉 짜낸 후, 계란 하나를 깨뜨려 넣고 다진 파와 고추를 넣어 잘 섞어주세요. 소금은 따로 넣지 않아도 됩니다.
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단계 3
밀가루 50 을 넣어주세요. 다목적 밀가루든 제빵용 밀가루든 상관없으니 너무 걱정하지 마세요.
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단계 4
잘 섞은 후 5분간 그대로 두세요.
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단계 5
코팅 팬에 기름을 살짝 두르세요. 코팅 팬은 기름 없이 가열하는 데 적합하지 않으며, 코팅 특성상 미리 가열할 필요가 없습니다.
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단계 6
팬을 살짝 달군 후 준비된 반죽을 붓고 골고루 펴주세요. 팬이 너무 뜨거우면 안 되므로 중약불을 사용하세요.
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단계 7
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 노릇하게 익혀주세요. 너무 자주 뒤집지 않도록 주의하세요.
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단계 8
양쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담습니다. 잘라서 드시거나 돌돌 말아서 드셔도 좋습니다.
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단계 9
접시에 담고 케첩을 곁들여 새콤달콤한 맛을 더욱 살려보세요.
영양 정보
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