แพนเค้กหัวไชเท้าและไข่ - คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วขูดฝอย เติมเกลือสองช้อนชาแล้วแช่ทิ้งไว้เพื่อให้น้ำออกมา ของฉันแช่ทิ้งไว้แล้ว ก่อนแช่ หัวไชเท้าที่ขูดฝอยนั้นเต็มชามพอดี หลังจากน้ำออกมาแล้ว หัวไชเท้าจะหดตัวลงไปมากกว่าครึ่ง ดังนั้นไม่ต้องกังวลเรื่องการขูดฝอยมากเกินไป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   บีบน้ำส่วนเกินออก ตอกไข่ลงไป ใส่ต้นหอมซอยและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่ม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่แป้ง 50 กรัม จะใช้แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งทำขนมปังก็ได้ ไม่ต้องกังวลมากนัก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   คนให้เข้ากันดี พักไว้ห้านาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทาน้ำมันบางๆ ลงบนกระทะเคลือบสารกันติด กระทะเคลือบสารกันติดไม่เหมาะสำหรับการใช้กับความร้อนแห้ง และมีคุณสมบัติกันติดอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องอุ่นกระทะก่อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อยแล้ว เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปและเกลี่ยให้ทั่ว กระทะไม่ควรจะร้อนเกินไป ให้ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อด้านหนึ่งสุกเหลืองแล้ว ให้พลิกด้านและทอดอีกด้านให้เหลืองเช่นกัน หลีกเลี่ยงการพลิกบ่อยเกินไปในระหว่างกระบวนการนี้

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จาน จะรับประทานแบบหั่นเป็นชิ้นหรือม้วนก็ได้ แล้วแต่ชอบ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดใส่จาน แล้วเติมซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น